フランス料理の基本的なソースの一つで、茶褐色のルウに仔牛の骨・肉・スジや香味野菜・トマト・タイム・ローリエ等を加え煮込んでは漉してという作業を一週間近く繰り返して仕上げる、とても高級な肉料理には欠かせないソースです。温めて　かけソースに、煮込み料理にと肉料理全般に対応。ソースディアブル　ボルドレーズ　シャスールなどの応用ソースのベースとしても利用できます。■こちらの商品１ケースで送料１個口になります■.......

【北京料理】宮廷料理の流れをくむ風格ある料理。北京に各地から食材や名料理人が集まり、宮廷料理として発展した北京料理。繊細な飾り切りなど見映えのする料理が多く、また小麦の産地に近く、まんじゅうや餃子など小麦粉を使う料理が多いのも特徴的です。北京では麺といえば炸醤麺（ジャージャー麺）。甘辛い肉味噌の風味が特徴です。ゆでた麺の上にお好みの野菜をのせ、別添えのソースをからめてお召し上がりください。.......

四川料理、広東料理、上海料理、北京料理、台湾料理、中国料理、エスニック、ベトナム料理、焼豚、チャーシュー、中国ハム.......

四川料理、広東料理、上海料理、北京料理、台湾料理、中国料理、エスニック、ベトナム料理、北京ダックフック、肉つり、焼豚、チャーシュー.......

ブドウの出来がよかった年にだけ、厳選したブドウを使用して造られます。フレンチバリック(小樽)でのアルコール発酵と、熟成を経て、豊かで上品な味わいに仕上がっています。金色がかったイエロー、凝縮した果実の風味、樽熟成から由来するヴァニラの香りが複雑性を持たせています。白ワインながら、上品な肉料理と合わせながらゆっくり楽しめるワインです。長期熟成にも耐えうる逸品です。 【タイプ】白【飲み口】辛口、重い【よく合う料理】濃厚なソースの魚料理、�.......

●盛って蒸すだけ超簡単料理のタジン鍋！ヘルシーでしかも美味しさ抜群！●油を使わないで調理するので、カロリー大幅カット！●脂肪が気になる方も美味しく食べて、ヘルシー度満点！●好みの野菜にお肉や魚介類、きのこなどを入れて火にかけるだけ●水は不要、野菜から出る水分だけで調理するから、素材のおいしさが引き立ちます。●ユニークな形はおもてなしにもぴったり。話もはずみます。◆タジン鍋は、アフリカのモロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋です。水�.......

ペルシュロンの種入りマスタードは、厳選したカラシ種を使い、丁寧ににあら挽きした種入りマスタード。カラシ種が粒のまま残っており、マスタード種子独特の香りと粒感が口中に広がります。まろやかな辛さ、ビネガーの酸味、スパイシーさと風味も非常に豊かです。ソーセージや肉料理、サンドウィッチ、ポトフ、魚料理のマスタードソースに。またドレッシングやソースのベースとしてさまざまな料理にお使いいただけます。ペルシュロンの種入りマスタードは、カラシ種�.......

ペルシュロンの種入りマスタードは、厳選したカラシ種を使い、丁寧ににあら挽きした種入りマスタード。カラシ種が粒のまま残っており、マスタード種子独特の香りと粒感が口中に広がります。まろやかな辛さ、ビネガーの酸味、スパイシーさと風味も非常に豊かです。ソーセージや肉料理、サンドウィッチ、ポトフ、魚料理のマスタードソースに。またドレッシングやソースのベースとしてさまざまな料理にお使いいただけます。ペルシュロンの種入りマスタードは、カラシ種�.......

南ヨーロッパ原産で、サルビアの仲間です。ラテン語のサウルス（健康）という意味を語源とし、古代ギリシャ・ローマ時代は薬用として重宝されていました。現代ではセージのもつ芳香と、すっきりしたほろ苦さが、西洋料理や脂っこい肉料理に欠かすことができません。また、葉を乾燥させてハーブティや虫除けに利用することもできます。紫色の可愛い花が咲き、観賞用としても人気があります。しそ科の多年草。和名は薬用サルビアといいます。まき時：4月〜5月、9月〜10月.......

【送料無料セール！】 エミールアンリ　フラムシリーズ　タジンM　5525　25cm　フラムイエロー『モロッコで作られる、煮込んだ肉や野菜のシチューのことで、料理そのものも、調理するお鍋のことも「タジン」と呼ばれます。日本語で「なべ」が料理と調理器具の両方を指すのと同じイメージですね。<br><br> タジンは伝統的な煮込み料理でモロッコではとっても有名！<br><br> とがったフタの上部に上ってきた蒸気が冷やされ、フタ�.......

【送料無料セール！】 エミールアンリ　フラムシリーズ　タジンM　5525　25cm　フラムレッド『モロッコで作られる、煮込んだ肉や野菜のシチューのことで、料理そのものも、調理するお鍋のことも「タジン」と呼ばれます。日本語で「なべ」が料理と調理器具の両方を指すのと同じイメージですね。<br><br> タジンは伝統的な煮込み料理でモロッコではとっても有名！<br><br> とがったフタの上部に上ってきた蒸気が冷やされ、フタを�.......

ジンギスカン大ブーム！こちらも超人気！同梱も可能です！●トンデンファーム・味付きジンギスカン　500g（ロース）　羊肉には人体に貯えられた脂肪分を分解する酵素が多量に含まれています。臭みが大変少なく、使用しているロース肉は大変柔らかくヘルシーで食べやすいです！ホットプレートにたっぷりのモヤシ、玉ねぎなどをドサッとのせ、その上に、肉で野菜をかくすように肉を敷きつめ、肉が焼けてきたら、肉をひっくり返します。野菜は蒸し焼き状態！北海道を代表�.......

一流レストランでも人気のマグロ頬肉。裏メニューで使用するお店も多数あります。生姜焼き、大根おろし、焼肉のタレを利用する等、マグロホホ肉はアイデアしだいで様々な料理に利用できます。もちろん、バーベキューでは大人気！希少価値の高い鮪のホホ肉を築地市場卸売価格でご提供！「築地まぐろ問屋」マグロのほほ肉500ｇ.......

インドの人口の半分以上は実はベジタリアン。だから街の食堂には日本のインドカレー屋さんで並んでいるような肉が入ったカレーはあまり置いていません。<br>また、北インドと南インドでは料理も違うのですね。<br>この本は南インドのベジタリアン料理を基礎から楽しく勉強できる一冊。ダルや、ラッサム、サンバルなどの基本的な料理がきちんと押さえられているのは日本でこの本だけ。<br>インドのご飯に関するコラムもとても楽しく、またマ�.......

●ミシュランの星付き有名レストランの数多くのシェフが好んで使用し、プロの信頼を得てきたストウブ社の鍋のオフィシャルレシピブック登場！予約の取れない店として名声を轟かせるカーザ・ヴィニタリアの人気メニューから、お店のまかない料理までストウブを知りつくしたシェフのこだわりやアイディア溢れる一冊です。【目次：野菜料理、卵・チーズ料理、肉料理、米料理、スープ・煮込み料理、パスタソース、魚料理、デザート】【広告文責】株式会社デザインノート�.......